産地：イングランド
アルコール度数：４７％
容量：７５０ml
ボタニカル：ジュニパーベリー、オリス、リコリス、カシアバーク、レモンピール、アーモンド、コリアンダー、アンジェリカ、クベブベリー、グレイン・オブ・パラダイス
光り輝く美しいボトルが印象的なボンベイ・サファイア。豊かな自然に囲まれたラヴァーストーク・ミル蒸溜所で造られるこの銘柄は、1761年に誕生したジンをルーツとする、世界を代表するロンドンドライジンです。グレーンスピリッツをベースに、契約農家から調達した10種のボタニカルを使用。その香味の抽出方法に「ヴェイパー・インフュージョン製法」を採用しているのが特徴です。一般的なジンの製法とは異なり、ボタニカルはスピリッツに浸さず、蒸溜時の蒸気にあてながら香味を抽出することで香り高いエッセンスのみを抽出することが可能に。この製法によって生まれる洗練された華やかな香りと、雑味のないクリアでドライな味わいは、このジンが長い間多くの人々を魅了し続けている理由でもあります。カクテルベースに最適だとして世界中のバーテンダーからも愛されており、ボンベイ・サファイアの公式HPでは様々なジントニックの飲み方を提案しています。 (https://gintonic.jp/)
ジンに変革をもたらした歴史的な逸品
ボンベイ・サファイアは、1987年の発売当時、非公開が当たり前だったボタニカルのレシピを公開し、ジンが“ボタニカルの酒”であることを世界に知らしめました。その他数々の革新的な取り組みによって、ジン業界に「GINNOVATION」と呼ばれる変革をもたらしました。現在の世界的なジン・ムーブメントの起点となっている銘柄でもあり、ジンとは何かを知るためにも味わっておきたい一本です。
取扱企業名：バカルディ ジャパン株式会社