ジンのルーツ「ジュネヴァ」とは？
ジンは「ジュネヴァ」が原型となり、時代の流れとともにそのスタイルを変化・確立させていきました。そのジュネヴァといえば、今日においてもジンの仲間として人気のスピリッツです。そこで今回はジュネヴァの基礎知識をご紹介します！ 原産地呼称制度のもと造られるジュネヴァ...
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2019年7月13日2 分
本場イギリスでのジンの最もポピュラーな飲み方とは？
ジンの歴史的な産地であり、ロンドンドライジンの本場であるなど、ジンの首都と言っても過言ではないイギリス。今日のムーブメントの旗振り役でもあり、誰もが知るクラシカルなジンやユニークなクラフトジンなど数多くのジンが流通している“ジン先進国”の同国では、ジンは一体どのように飲まれ...
2019年7月11日2 分
世界のバーで人気のジンカクテル・ランキングTOP10
4大スピリッツの一角であるジンは、マティーニなどのクラシックカクテルに用いられるなど、カクテルベースとしてとてもポピュラー。そこで今回の記事では、「世界のトップバーではどのようなジンカクテルが人気なのか？」をランキング形式でご紹介！TOP10にランクインするカクテルに迫りま...
2019年3月29日2 分
ジンは今、世界で何種類あるのか？
クラフトジンのブームによって、世界に流通するジンの数は急激に増えています。そこで今回は、今世界で流通しているジンの数と、それに関連した小ネタをご紹介！ 世界には6000種のジンがある アメリカの酒類メディア「VINEPAIR」によれば、世界にはなんと約6000種(銘柄)もの...
2019年3月25日2 分
ジンに欠かせない素材「ジュニパーベリー」とはどんなもの？
ジンは、複数のボタニカル(ハーブやフルーツ、スパイス)によって香味づけされたお酒です。そのボタニカルの中でも欠かすことができないのが「ジュニパーベリー(ジュニパー)」です。今回は、「ジュニパーベリーって何？」という方向けに、そもそもどんな素材なのか、なぜジンに欠かすことがで...
2019年3月21日3 分
ジン・トニックに欠かせない素材「トニックウォーター」とはどんなもの？
ジンの定番の飲み方と言えばジン・トニック。そのジン・トニックを作る上で無くてはならないのが「トニックウォーター」です。 今回は、日本ではあまり知られていないトニックウォーターについて、基礎知識や歴史、最近の潮流などをざっくりご紹介！...
2019年2月9日2 分
ジンの主な飲み方
「ジンはカクテルで楽しむお酒」一般的にはそう語られることが多いですが、実際はどうでしょうか？ ここではジンの主な飲み方、楽しみ方についてご紹介していきます。 ジン・トニック 飲み方の定番はやはりジン・トニック。 ジン(約1/4)をトニックウォーター(約3/4)で割っただけの...
2019年2月8日2 分
クラフトジンとはどんなジン？
ここ数年“クラフトジン”と呼ばれるジンが世界的なムーブメントとなっています。 今回はクラフトジンがどのようなジンなのか、その特徴や魅力、背景に迫ります。 自由で独創的、造り手の思いが反映されたクラフトジン 「クラフト」の定義については、アメリカのように国や協会が経営規模や年...
2019年2月7日3 分
そもそもジンってどんなお酒？
実はジンは、ジン・トニックなどをとおして、誰もが一度は味わったことがあるお酒。ある意味では最も人気のスピリッツとも言えますが、カクテルで味わうことが多いため、ジンそのものについてはあまり知られていません。 ここでは、そうした方にもジンを楽しんでもらえるように、ジンがどのよう...
2019年2月6日4 分
ジンの製法
ジンは、他のお酒とは異なり、ボタニカルを使って意図的に香りをデザインすることができます。そのため、製造方法は少しユニークです。 そもそもジンは、ベースとなるお酒(ベーススピリッツ)に、ボタニカルを加え蒸留することで香りづけされたお酒。 大まかな製法は、...
2019年2月5日5 分
ジンの主な産地
クラフトジンは、今や世界中で造られています。その数は6000種を超えているとされ、国や地域ごとに大まかにですが傾向が分かれます。もちろん個性の豊かさが魅力のクラフトジンには、そうした傾向に則さないブランドも多くありますが、参考にはなるでしょう。...
2019年2月4日3 分
ジンの原料＆ボタニカ
数あるお酒の中でも、とりわけ華やかな香りを放つジン。 ジンとはそもそも、ベースのスピリッツに、ジュニパーベリーやボタニカル(草根木皮)を加えて蒸留し、香りづけされたお酒。各ブランドによって使われる素材が異なり、それがジンに個性を与えています。...
2019年2月3日3 分
ロンドンジンやオールドトム、ジュネヴァなど、ジンのタイプについて
ジュニパーベリー他、ボタニカルによって香りづけされたお酒、ジン。一口にジンと言っても、様々なタイプがあり、それぞれ特徴が異なります。 ここでは、その中でも代表的な、ロンドンドライジン、オールドトム、ジュネヴァ、シュタインヘーガーについて解説していきます。...
2019年2月2日3 分
ジンの定義とは？
日本におけるお酒の定義は、酒税法によって定められていますが、ジンは、ウォッカやテキーラとともにまとめて“スピリッツ”に分類されてしまうため、ジンについての定義がありません。そのためここでは、ジンの本場であるイギリスやオランダも含まれる“EU”が定めるジンの定義についてご紹介...
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